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        德信集團始建于2008年9月,十余年來德信人秉承“以德立本、以信發展”的企業理念,穩健發展,不斷創新,形成了養殖、放養、屠宰、深加工、終端連鎖為一體的全產業運營模式。德信集團始終秉承“為社會創造安全放心的禽肉食品”的企業使命,勤奮創業、穩健發展,為服務社會、造福人類而不懈努力!

       德信集團先后被評為“全國食品工業優秀龍頭食品企業”、“河南省農業產業化重點龍頭企業”、“省民營企業現代農業100強”、“省食品工業50家高增長企業”、“省誠信文明建設先進單位”、“省級星創天地”。

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東北名菜小雞燉蘑菇的食材與步驟

東北名菜小雞燉蘑菇的食材與步驟

2023/05/22

說到小雞燉蘑菇,就是我們非常熟悉一道名菜,在東北也是很出名的一道菜,那么這小雞燉蘑菇究竟是怎么做呢?下面就跟德信食品小編一起來了解一下吧。小雞燉蘑菇,是一道東北家常燉菜,以雞肉、干蘑菇和粉條為主要食材,主要烹飪工藝是燉。 小雞燉蘑菇所需食材: 三黃雞半只、干榛蘑50g、粉條30g、蔥姜各數片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、醬油2-3大勺、糖少許、鹽適量、食用油適量。 小雞燉蘑菇制作步驟: 1、雞洗凈,斬成核桃大小適口的塊兒,入涼水鍋中大火煮開2、3分鐘,出凈血水,撈出用溫水沖洗干凈,瀝干水分備用。 2、榛蘑提前涼水泡軟,仔細清洗干凈,瀝干水分備用。 3、粉條提前溫水泡軟,剪成十幾厘米的段兒備用。 4、蔥姜切片,八角、花椒裝入茶包袋,備用。 5、起炒鍋,燒熱后加入食用油,再燒一會兒,下入蔥姜爆香。 6、下入雞塊兒,中火煸炒至炒出水汽。 7、加入料酒,翻炒均勻。加入醬油。翻炒至均勻上色。 8、加入開水,水量自己掌握,喜歡喝湯多加水,喜歡入味兒吃雞,少加水,最少也要沒過雞塊兒。 9、加入榛蘑和料包,翻炒幾下。 10、大火燒開后,轉小火,蓋鍋蓋,燜燉30-40分鐘,至雞肉熟爛。加入粉條,再燉10來分鐘,粉條加入的時機根據粉條硬度和吃水情況而定,燉至粉條熟透。 11、加入少許糖和適量鹽調味,即可。 小雞燉蘑菇最重要的就是雞的選擇,那德信食品三黃雞就是最好的選擇!
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